Deliciosos bombones de chocolate blanco

Ya ha comenzado la época intensa de comuniones y bodas y también se acerca el Día de la Madre, que mejor idea que deleitar a los invitaciones con estos maravillosos bombones que ha realizado nuestra colaborada Marieta de S&G. Una auténtica locura en un sólo bocado. Esperamos que os gusten tanto como a nosotros.

Ingredientes:

• 400g chocolate blanco perlas Valor
• 50g Pallete Feullitine, pistachos, almendra picada etc...
• Láminas de chocotransfer estampadas

Elaboración:

1  Cortar con una troqueladora (en mi caso de 3 cm) los círculos del papel chocotransfer y colocarlos en el fono del molde.

2  Derretir al baño María 200g de chocolate blanco y echarlos encima

3  A continuación echaremos un poquito de crujiente Pallete Feullitine (una especie de barquillo crujiente en escamas) o pistachos muy troceados, almendras picadas, etc.. Cualquier cosa que queramos que haga de relleno de nuestros bombones.

4  Meteremos al frigo para darle un golpe de frío y que cuaje todo.

5  Transcurridos unos 10 minutos, sacamos y volvemos a derretir los otros 200g de chocolate, arrojando encima de cada bombón para tapar nuestro relleno y dejar el bombón terminado.

6  Dejar cuajar y enfriar bien a temperatura ambiente, o en el frigorífico otros 10 minutos.

Y ya listos para degustar y regalar a nuestras madres en ese día tan estupendo y tan merecido para ellas

Marietta. Repostera y bloguera de www.sweetsandgiftsmarietta.com